منتديات جرح العراق


اهلا وسهلا بيك يا زائر في منتديات جرح العراق
 
الرئيسيةبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 كيك سوفولية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
كرستا العراق
عضو جديد


البلد :
الجنس : ذكر
المزاج :
المهنه :
عدد الرسائل : 8
العمر : 26

مُساهمةموضوع: كيك سوفولية   السبت يناير 24, 2009 8:10 am

* المكونات*

مقاديرالعجينه:
١٨٠ جم من الشيكولاتة الداكنة
المفرومة المذابة في حمام ماء .
١٨٠ جم من السكر الناعم.
من ٥ إلى ٦ بيضات حسب الحجم.
٣ ملاعق كبيرة من الكاكاو.
ملعقه صغيره فانيليا.
ملح.
مقاديرالحشوة:
٣٠٠ ملل من الكريمة المخفوقة
١ ملعقة كبيرة من السكر
الناعم + كمية إضافية للتزيين
١ ملعقه صغيره فانيليا

* الطريقه*
يفرق الصفار عن البياض
يخفق جيداً صفار البيض مع كمية
من السكر الناعم
يضاف إليه الشيكولاتة الذائبة
مع خفق الخليط + الكاكاو بواسطة ملعقة
يخفق بياض البيض مع رشة ملح والكمية
المتبقّيه من السكر الناعم ثم يضاف
الى خليط الصفار بواسطة ملعقه
يسكب الخليط في صينية مستطيلة
مغلفة بورق الشمع
يوضع في الفرن من ١٥ إلى ٢٠ دقيقة
عند درجة حرارة تصل
إلى ٣٥٠ درجة مئوية
يخرج الكيك من الفرن ويوضع
على الشواية لمدة 5 دقائق ليبرد
ثم يقلب الخليط على الرخام
المرشوش بالسكر الناعم
ويحشى بالكريمة المخفوقة
وتشكل لفائف مثل swiss roll
تزين بالسكر الناعم وتوضع في
الثلاجة لتبرد قبل تقديمها
ملاحظة : يرجى التقيّد بدرجة
حرارة الفرن والمدّة المحدده
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سندريلا2010
عضو نشيط


البلد :
الجنس : انثى
المزاج :
المهنه :
عدد الرسائل : 170
العمر : 44

مُساهمةموضوع: رد: كيك سوفولية   الخميس أكتوبر 28, 2010 10:13 am

تسلم الأيادى

شكرا لكـ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://libyatop.yoo7.com/forum.htm
 
كيك سوفولية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات جرح العراق :: اقسام المرأه :: قسم فنون _الطبخ-
انتقل الى: